Csirke és rizs a sütőből

Ez az ebéd úgy indult, hogy volt egy jó adag vajon párolt zsenge zöldborsóm, ami önmagában kevés, de bonyolult dolog nem kell mellé. A hőségriadó ellenére bekapcsoltam a sütőt, és szerintem jobban jártam, mintha rotyogó fazekakat őriztem volna: kis előkészítéssel egy tálban kész lett minden.

Az ötletet ez a recept adta: EGYTEPSIS, FŰSZERES CSIRKECOMB RIZZSEL ÖSSZESÜTVE

Sütőben sült csirke és barna rizs

2 csirkecomb (filé volt, de csontos is jó)

140 g barna rizs

1 ek. mustár

só, bors

2 ek. vaj

2 dl alaplé (ha nincs, akkor víz)

1,5 dl víz

A combokat sóztam, borsoztam, megkentem mustárral. Egy jóféle magos változatot használtam innen.

A vaj felével kikentem a tálat, beleszórtam a rizst. Ráöntöttem a folyadékokat, és ráültettem a combokat. A tetejére tettem a maradék vajat. 180 fokos sütőben lefedve egy órát sült (fehér rizzsel kevesebb idő is elég). A fedőt levéve a végén megpirítottam a húsokat.